le fer

Il existe 2 sortes de fer :

1-fer héminique qui provient des viandes,très bien assimilé (25% d'absorption)

2- le fer non héminique qui est présent dans les végétaux (celui du lait de croissance!!)
il est très abondant mais mal absorbé (5%), sauf s'il est consommé avec un aliment riche en vitamine C !!!

Par exemple une seule orange suffit à tripler l'aborption du fer fourni par un repas végétal, d'où l'intêret d'associer un jus d'orange au petit déj du matin!!! :top:

C'est pourquoi il est bon de manger des légumes secs (mais quà partir de 18 mois) si tu associe un fruit riche en vitamine C


Par ailleurs certains aliments (comme le thé) "défixent" le fer!!


Une alimentation équilibrée, de la viande 1/fois par jour dans les quantité requise pour chaque âge, des fruits et des légumes frais sont bien meilleurs pour un apport de fer!!

Personnellement j'ai eut plusierus anémie durant et apres les grossesses et j'ai pris des suppléments claissique qui genant mon transit alors j'ai arreter et pris des comlements naturels et fait attention a mon alimentation et ça a ete beaucoup mieux

j'aurais dû prendre des compléments, mais je ne les supportais pas
je n'étais pas anémique, mais ma réserve de fer n'était pas suffisante
note bien qu'elle n'a jamais été suffisante et que je ne m'en porte pas plus mal

mais je ne suis pas trop "viandes rouges" et cuisiner seule... dur dur

oi non plus je suis pas trop viande ruge, mais j'aime le boudin noir et le foie et j'adore la soupe d'ortie et les amandes